Shop

70 cl / 25°
Tipologia: Bitter
Metodo di produzione: macerazione a freddo
“Bitter 63” è un bitter all’antica a base di rabarbaro, china, scorze di arancio e ginepro il cui punto di forza è la grande struttura al palato con un finale piacevolmente amaricante con accenti alle note agrumate. Le erbe officinali biologiche raccolte ancora oggi a mano, ed essiccate a basse temperature per mantenere intatte tutte le proprietà delle piante sono il cuore di questo prodotto dalla estrema versatilità.
Ogni produzione, proprio come un tempo, è influenzata dalle stagioni e dal raccolto. Una volta trinciate, le erbe, vengono messe in infusione a freddo in una soluzione idroalcolica per un periodo variabile a seconda delle temperature, consentendo così un’estrazione perfetta delle componenti aromatiche. Solo a quel punto la soluzione viene dolcificata ed imbottigliata.